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• 发布时间： 2024-01-10 15:14
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【概要描述】 胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。栽培历史长达2000年以上。深受大家的喜爱！

胡萝卜品种：

可按肉质根的颜色区分，有紫红、橘红、黄、淡黄等多个品种。按肉质根形状，可分为长圆柱形、短圆柱形，长圆锥形。如陕西的透心红胡萝卜，就为红色长圆柱形；以及华北、东北的三寸胡萝卜，为橙红短圆柱形。其中北方多数地区栽培的长圆柱形红胡萝卜，都比较晚熟、品质好、耐贮性强！如果是贮存胡萝卜，除注意品种耐贮性外，在品质、颜色、形状上还应注意各地的消费习惯，因地制宜！


播种时间及注意事项：

胡萝卜属半耐寒性蔬菜，种植的适宜温度是13~20℃。因此，各地胡萝卜多以秋季生产为主。一般东北及高寒地区6月份播种，秋末收获；而西北、华北为7月播种，11月份即可收获；长江流域7月下旬至8月中下旬开始播种，11月下旬至12月上旬收获。



胡萝卜适宜在土层深厚、富含腐殖质、排水良好的沙壤土中生长。对于土壤的营养要求，以钾最多，氮次之，磷最少；对土壤水分的要求，需要及时且均匀供水量。胡萝卜保持在不受冻的前提下，用于贮存的胡萝卜应适当晚收。

胡萝卜入库前准备：

收获后若气温尚高，建议放在贮藏库外或田间进行预冷处理。并且要覆盖较厚的菜叶，以防风吹日晒失水和夜间受冻影响胡萝卜品质。注意！预贮的时间宁短勿长。


将胡萝卜进行挑选分级后，不经清洗直接装入有网孔的编织袋内，放入冷库提前准备的架子上，层间架间都要留有一定的通风道，以便冷库排风散热。入库后库温应尽快降至5℃以下。

胡萝卜冷库内管理：

胡萝卜放冷库能保鲜6至7个月左右。适宜温度设置为0-1度，相对湿度控制在90%-95%之间。

胡萝卜皮层虽厚。但缺乏蜡质、角质等成分的表面保护层。在低温环境下容易蒸腾失水。所以，维持冷库内的适当的相对湿度是非常重要的。